Au travers de cette question apparemment naïve, nous avons souhaité solliciter quatre de nos producteurs de poivre, un scientifique, et les laisser s'exprimer in extenso sur les critères ou les aspects qui, selon eux, déterminent potentiellement la qualité de cette épice si populaire. 1/ Matthieu RICHARD qui dirige la société Jacarandas établie à Madagascar…
Lire la suite
Qu’est ce qu’un bon poivre ? Laissons la parole à ceux qui le font !
